Abendessen mit dem Winzer

Allen Weinliebhabern, die gerne auch hervorragend speisen möchten, empfehlen wir das „Abendessen mit dem Winzer“. Es erwarten Sie Gourmet-Menüs, bei denen feine, regionale Köstlichkeiten aufgetischt werden, die perfekt mit den friaulischen Weinen harmonisieren. Nach Voranmeldung können Sie am Samstag, den 27. Mai in den teilnehmenden Restaurants, Landgasthöfen und Weinkellereien der Region an diesem Event teilnehmen, das von den Winzern ausgerichtet und begleitet wird.

 

PROVINZ UDINE
Buttrio

CONTE D’ATTIMIS-MANIAGO
c/o Palazzo d’Attimis-Manigo Antica Taverna _ Piazza Italia, 52 _ Maniago (Pn)
Für Voranmeldungen +39 0427 72449
“432 Jahre Erfahrung”

  • Willkommensaperitif, salzige Willkommenshäppchen – Ribula und Bitter Fred Jerbis
  • Krebse, mit Burrata und Thymian gefüllte Kürbisblüten, Minz-Basilikum-Soße – Friulano 2015
  • Risotto mit Wiesenspinat und geräucherter Salami an Ribula – Ribolla Gialla 2016
  • Steinbutt, Kartoffelrösti und Stockfisch, Mollusken, Gemüse-Julienne – Pinot Nero 2015
  • Sorbet aus Malvasia
  • Törtchen aus Bitterschokolade, weiße Schokoladencreme, geröstete Mandeln – Picolit 2012

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

PONTONI FLAVIO
Via Peruzzi, 8
Für Voranmeldungen Tel. +39 0432 674352 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
19.30 Uhr Treffpunkt c/o Weingut Pontoni für den Willkommensaperitif mit Appetithäppchen Braides Brut
20.30 Uhr Abendessen c/o im Restaurant “Al Vagabondo”, via Beltrame 18, Buttrio
“Die Frühlingsfarben”

  • Lende an Rosmarin, gemischter Salat und Nüsse – Pinot Grigio
  • Spargel-Flan – Malvasia
  • Ravioli an Montasio mit Bruchkäse und Birnen – Friulano
  • Risotto mit Spargel und Wiesenspinat – Sauvignon
  • Sorbet
  • Filet in feiner Kräuterkruste mit Ofenkartoffeln und Karotten – Merlot
  • Blätterteig mit Chantilly-Creme und Erdbeeren – Picolit
  • Kaffee

Preis € 34,00 pro Person (Weine inbegriffen)

Camino al Tagliamento
FERRIN PAOLO
Casali Maione, 8
Voranmeldung erforderlich Tel. +39 0432 919106 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
20.30 Uhr Abendessen unter der Leitung von Ivan Dalvise von der Trattoria Caffetaj aus Belgrado di Varmo
“Abendessen in Mittelerde”; literarisches Intermezzo “zwischen Weinkelchen und Weinbergen” mit Federica Ravizza und Salvatore Errante Parrino

  • Willkommensaperitif mit Gemüse – Vini Spumanti Ferrin Rivus und Plebis Rosae
  • Brennnessel-Flan, Risotto an Parmesan / Carpaccio aus geräucherter Forelle an Dill – Sauvignon Ferrin 2015 / Friulano Ferrin 2016
  • Risotto an Muschelcreme mit Meeresfrüchten / Lasagne mit Spargel und Wurst – Hespèrus 2015 / Merlot Ferrin 2015
  • Makrelenfilet an Basilikum und Oliven mit Paprikasoße – Pinot Grigio Ferrin 2016 / Rosso Majon Ferrin 2014
  • Vanille-Panna Cotta mit Erdbeeren und Nuss-Streuseln – Verduzzo Friulano Ferrin 2015

Preis € 35,00 pro Person (Weine inbegriffen)

Faedis
COLLE VILLANO
Via Antonutti, 38
Für Voranmeldungen tel. +39 0432 728890 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Nimis
DARIO COOS
c/o Ristorante Ai Nove Castelli _ Via Udine, 63 _ Faedis
Für Voranmeldungen Tel. +39 0432 728959 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Abendessen “Di vini e Di versi” (Weinparodien)

  • Aperitif – Ribolla Gialla
  • gefüllte Teigtaschen mit süßsaurer roter Zwiebel-Konfitüre und Ziegenkäse-Creme – Friulano 2016
  • gratinierte Spargel-Crêpes und handgemachte Tortelloni mit einer Füllung aus Gans und Äpfeln – Ribolla gialla 2016
  • Kalbfleisch mit Spargel – Schiopettino 2015
  • Kuchen mit Rosenkonfitüre – Ramandolo Longhino 2015

Preis € 38,00 (tutto incluso)

Palazzolo dello Stella
ISOLA AUGUSTA
c/o Ristorante 900 all’Isola _ Casali Isola Augusta, 4
Voranmeldung erforderlich tel. +39 0431 586283 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Makrele und rote Scampi an sizilianischer Zitrone, Lauchzwiebel, Avocadocreme, Spargel, rote Beete und Chili – Spumante Chardì Extra Brut
  • Salat aus kleinen Calamari, mit Schmor-Paprika, Anchovis und Creme aus gerösteten Mandeln. Angebratener Spargel, Eiercreme, Basilikum – Friulano Dop Friuli Latisana 2016
  • Kutteln an Tomate mit Ziegenkäse, Bergminze und herzhaftem Brötchen – Schioppettino Igp delle Venezie 2016
  • herzhafter Kuchen mit Erdbeeren, Rhabarber mit Erdbeermousse, Erdbeersoße und frischen Erdbeeren – Verduzzo Dop Friuli Latisana 2015

Preis € 60,00 pro Person (Weine inbegriffen)

Povoletto
MONT’ALBANO AGRICOLA
Via Casali Jacob, 1 – Otschaft Savorgnano del Torre
Für Voranmeldungen tel. +39 0432 647016 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
"Abendessen mit Mister Bio"
Überraschungs-Bio-Menü

Preis € 35,00 pro Person (Wasser und passende Weine inbegriffen)

Premariacco
DORIGO
c/o Osteria di Ramandolo _ Via Ramandolo, 22 – Nimis, Ortschaft Ramandolo
Prenotazione obbligatoria tel. +39.0432.790009 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
“Refosco-Verführungen”, 20.30 Uhr

  • “Ein Blick genügt”: geräuchertes Carpaccio vom texanischen Angus-Rind mit Julienne aus mariniertem Knollensellerie – Refosco dal Peduncolo Rosso 2001
  • “Ewige Liebe”: hausgemachte Pasta mit geschmorten Rinderbäckchen an Refosco – Refosco dal Peduncolo Rosso 1999
  • “Der Rest ist langweilig”: Rindertartar mit Balsamico-Ringen, dazu Butterkringel und geröstetes Brot – Refosco dal Peduncolo Rosso 1998
  • “Das Risiko lockt”: Mousse aus Bitterschokolade mit Wacholder-Beeren und Maldon-Salzkristallen, dazu traditioneller friaulischer Asperum-Balsamico (Reifezeit 15 Jahre) – Rosso Dorigo (Refosco aus Traubenmost)

Preis € 40,00 pro Person (Wasser und Weine inbegriffen)

Prepotto
MARINIG di Marinig Valerio
c/o Trattoria Da Mario – Enoteca dello Schioppettino _ Piazza XXIV Maggio 16 _ 20.30 Uhr
Voranmeldung erforderlich tel. +39 0432 713004 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Willkommensaperitif – Spumante Metodo Classico Roia21
  • Brötchen mit Feigen – Friulano
  • Spargel-Carpaccio mit knusprigem Montasio – Sauvignon
  • Blätterteig-Strudel mit Gemüse – Schioppettino di Prepotto
  • zweifach geschmorter Hahn – Refosco d.p.r.
  • Nachtisch – Verduzzo friulano

Preis € 35,00 (Weine inbegriffen)

STANIG
c/o Agriturismo interno Al Vecchio Gelso _ Via Albana, 44
Für Informationen und Voranmeldungen Tel. +39 0432 713234 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Menü à la carte

Remanzacco
VIGNE DEL MALINA
c/o Osteria Malina _ Via Pasini Vianelli _ Fraz. Orzano
Für Voranmeldungen tel. +39 0432 667066 _Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Makrelen-Ceviche, Rucola-Pesto und Passionsfrucht – Sauvignon 2012
  • knusprige Meeräsche mit Mango-Chutney – Sauvignon 2012
  • Erbsen-Risotto, Tintenfisch-Carpaccio mit Minze – Pinot Grigio 2012
  • Gulasch aus Gelbflossen-Thun – Pinot Grigio 2012
  • zweierlei Joghurt mit Erdbeeren und Basilikum-Sirup – Sauvignon Aur 2009

Preis € 50,00 pro Person (Weine inbegriffen)

 

PROVINZ GÖRZ
Cormòns
LIVIO FELLUGA
c/o Terra & Vini _ Via XXIV Maggio, 34 – Ortschaft Brazzano
Für Voranmeldungen tel. +39 0481 60028 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Zucchini-Törtchen mit Safrancreme
  • Tintenfisch-Salat mit Kartoffeln, Datteltomaten und Oliven
  • kleine Gnocchi aus Ricotta, Spinat und Wiesenspinat
  • Schweinefilet im Teigmantel, Schweinebauch, Kräuter und Soße an Vertigo
  • Blätterteig mit Erdbeeren oder Eis mit Waldbeeren

Dazu weine von Livio Felluga

Dolegna del Collio
FERRUCCIO SGUBIN
Ortschaft Mernico, 2
Für Voranmeldungen tel. +39 0481 60452 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Gorizia
GRAUNAR
c/o Trattoria Al Ponte del Calvario _ Via Vallone delle Acque, 3 _ Ortschaft Groina Piedimonte
Für Voranmeldungen  tel. +39 0481 889013 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

Monfalcone
VIGNETI CONTE
Via Petrarca, 24 _ c/o Verkostungssaal des Weinguts, 20.30 Uhr
Für Voranmeldungen tel. +39 339 5474702 Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Eröffnung mit Mousse aus geräucherter Forelle aus Sutrio – Spumante Keit, Schaumwein Malvasia Istriana
  • San Daniele-Forelle mit Burrata – Sauvignon Dop Isonzo 2016
  • gefüllte Mirena-Teigtaschen mit zerlassener Butter und geräuchertem Ricotta – Friulano Dop Isonzo 2016
  • gebackenes Schweinefilet mit Kräutern und Apfelsoße – Cabernet Franc Dop Isonzo 2015
  • süße Überraschung – Verduzzo Passito
  • Illy-Espresso

Preis € 35,00 (alles inbegriffen)

Mossa
BARONI CODELLI
c/o Osteria Codelli _ Via Codelli, 15
Für Voranmeldungen tel. +39 0481 808004 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!

  • Willkommensaperitif – Sauvignon e/o Pinot Grigio
  • Käseauswahl des Friauls, dazu Senf und Obst. Rindertartar mit Lauchcreme und knusprigem Brot – Ribolla Gialla
  • große Ravioli, gefüllt mit Gemüse der Saison, zerlassene Almbutter, Schnittlauch und rote Beete-Knospen – Friulano
  • Rippchen an Weißwein auf cremiger Polenta – Cabernet Franc
  • "Pan di sorc" (Slow Food Friaul-Julisch Venetien) – Verduzzo

Preis € 35,00 pro Person (Wasser, Wein und Kaffee inbegriffen)

Savogna d’Isonzo
CASTELLO DI RUBBIA
Gornji Vrh, 54 – Ortschaft San Michele del Carso
Für Voranmeldungen tel. +39 0481 067616 / +39 349 7957889 _ Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
Das Menü, zusammengestellt unter Leitung des Küchenchefs Manuela Rossi des Restaurants “Al Refolo” kann auch am Sonntag, den 28. Mai mittags bestellt werden
“IndoVino” ausgesetzter Preis: 1 Wein (auch Sonntag Mittag)

  • Bio-Quinoa mit Karottencreme an Ingwer und Kardamom, knuspriger Spargel, Kürbiskernöl und verschiedene Körner
  • Bohnensuppe mit Muscheln und geröstetes Brot
  • Schmorbraten an Rotwein mit Folienkartoffeln
  • Palatschinken mit Nugatcreme/ Kaiserschmarrn mit Erdbeermarmelade

Preis € 28,00 pro Person

©2018 Movimento Turismo del Vino - Friuli Venezia Giulia
via del Partidor, 7 - 33100 - Udine
P.IVA. 02067480307

Search

Questo sito si serve dei cookie per fornire servizi. Utilizzando questo sito acconsenti all'utilizzo dei cookie.