Piatto Cantine Aperte 2019

Ritorna la gustosa iniziativa per far conoscere le prelibatezze gastronomiche della nostra regione: il Piatto Cantine Aperte!
Nelle cantine aderenti saranno proposti, nel corso della giornata di Cantine Aperte, domenica 26 maggio, piatti che rappresentano la cucina tipica, legata al territorio, con un vino in abbinamento a un prezzo stabilito.
Lasciatevi tentare dalle loro prelibate e invitanti proposte gastronomiche: il modo più gustoso per completare la giornata di Cantine Aperte!

PROVINCIA DI PORDENONE

I MAGREDI
San Giorgio della Richinvelda, fraz. Domanins _ Via del Sole, 15 _ +39 0427 94720
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PITARS
San Martino al Tagliamento _ Via Tonello, 10/A _ Tel. +39 0434 88078
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Piatto a cura di “Le Trois Chef”
Gnocchetti di patate al formadi Frant su pesto leggero di erbe spontanee delle Grave e pane tostato + bauletto di crespella con fagianella e porro candito su fondente di patate all’erba cipollina e speck croccante
Friulano – € 10,00

PROVINCIA DI UDINE

ACCORDINI
Faedis, fraz. Campeglio _ Via P. Diacono, 12 _ Tel. +39 0432 711005
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AZIENDA DEL POGGIO
Fagagna _ Via San Clemente, 1 _ Tel. +39 0432 677357

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BATTISTA II
Latisana, fraz. Pertegada _ Via Lignano Sabbiadoro, 16 _ Tel. +39 0431 55054
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CANTINA PUNTIN
Aquileia _ Via San Zili, 14 _ Tel. +39 338 5648301
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Panino al formaggio Latteria marchio AQUA, insalata di legumi, piarsolada servito in cassettine di legno; da consumarsi su balle di fieno in giardino o su plaid forniti. In caso di maltempo sotto alla tettoia lavorazione
Calice a scelta – € 10,00

CANTINA LA TINAJA di Pagnutti Ivan
Martignacco, fraz. Nogaredo di Prato _ Via 1° Maggio, 57/A1 _ Tel. +39 348 5421906
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A scelta tra

  • Antipasto: affettato di produzione propria
    Mandule – € 7,00
  • Primo: pappardelle con ragù di Cinta Senese
    Franconia o Cabernet senza aggiunta di solfiti – € 12,00
  • Secondo: bistecca di Cinta Senese con contorno
    Merlot senza aggiunta di solfiti – € 17,00

DE CLARICINI
Moimacco _ Via Benvenuta Boiani, 4 _ Tel. +39 0432 733234
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Piatto Cantine Aperte proposto da Trattoria Bozzi
Filetto di maiale scaloppato al Prosecco Doc De Claricini con asparagi gratinati
Prosecco Doc – € 10,00

DORIGO
Premariacco _ Località Case Sparse Campo 1 _ Tel. +39 0432 634161
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Piatto proposto da Osteria di Ramandolo
Guanciale brasato al Refosco con demi-glacé ai mirtilli rossi e cacao amaro con polenta di mais integrale
Rosso Dorigo 2015

FERRIN PAOLO
Camino al Tagliamento _ Località Casali Maione, 8 _ Tel.+39 0432 919106
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Prosciutto crudo, soppressa e costa Valentino Zanin (Camino al Tagliamento) e Montasio Biologico dell’Azienda Agricola La Sisile Latteria Biologica Friulana
Friulano 2018, Pinot Grigio 2017, Varamus Merlot 2016, Merlot 2017, Rosso Majon Refosco 2016 – € 12,00

FORCHIR
Camino al Tagliamento _ Località Casali Bianchini, 2 _ Tel +39 0432 821525
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Piatto proposto da Osteria alle Risorgive

ISOLA AUGUSTA
Palazzolo dello Stella _ Casali Isola Augusta, 4 _ Tel. +39 0431 58046
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Tris dell'Isola (crostini a base di polenta con lardo, speck, Montasio). Bocconcini di baccalà con cubetti di pane tostato e fiore di cappero
Schioppetino – € 8,00

LE DUE TORRI
Corno di Rosazzo _ Via San Martino, 19 _ Tel. +39 0432 759150
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Risotto venere al salmone e lime
Sauvignon blanc DOC 2017 – € 8,00

RONC DAI LUCHIS
Faedis _ Via Udine, 160 _ Tel. +39 340 2452040
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TARLAO
Aquileia _ Via San Zili, 50 _ Tel. +39 0431 91417
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Sformatino di asparagi bianchi; insalata di farro; filetto di maiale con verdure – € 15,00

TENIMENTI CIVA
Povoletto, fraz. Bellazoia _ Via Subida, 16 _ Tel. +39 0432 1770382
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VIGNE DEL MALINA
Remanzacco, fraz. Orzano _ Via Pasini Vianelli, 8 _ Tel. +39 0432 649258
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PROVINCIA DI GORIZIA

BARONI CODELLI
Mossa _ Via Codelli, 15 _ +39 0481 808004
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  • Stinco di maiale con patate novelle
    Un calice in abbinamento – € 15,00
  • Lasagnetta al forno con asparagi e Pitina (presidio Slow Food FVG)
    Un calice in abbinamento e mezza minerale – € 10,00

BORGO CONVENTI
Farra d’Isonzo _ Strada della Colombara, 13 _ Tel. +39 0481 888004
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CA’ RONESCA
Dolegna del Collio _ Località Lonzano, Casali Zorutti _ Tel. +39 0427 94720
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CASTELLO DI RUBBIA
Savogna d’Isonzo, fraz. San Michele del Carso _ Gornji Vrh, 54 _ Tel. +39 349 7957889
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FERRUCCIO SGUBIN
Dolegna del Collio _ Loc. Mernico, 2 _ Tel. +39 0481 60452
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GRAUNAR
San Floriano del Collio _ Loc. Scedina, 26 _ Tel. +39 0481 884115
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Piatto proposto da Trattoria Al Ponte del Calvario
Gulasch di manzo
Rosso Collio 2016 da Cabenet Franc 50% e Merlot 50% – € 10,00

IVAN VOGRIC
San Floriano del Collio _ Loc. Uclanzi, 16 _ Tel. +39 347 6768565
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Piatto proposto da Enosteria Mister Blu Gorizia
Pollo fritto
Pinot Grigio – € 10,00

PASCOLO
Dolegna del Collio _ Loc. Ruttars, 1 _ Tel. + 39 0481 61144
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Piatto proposto da Mimì Street Catering
Riso venere di Primavera oppure Cotto in crosta al coltello
Sauvignon 2017 – € 5,00

TENUTA VILLANOVA
Farra d’Isonzo _ Via Contessa Beretta, 29 _ Tel. +39 0481 889311
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Piatto Cantine Aperte in collaborazione con La Chef Mobile di Natascha Noia
Finger food in tre varianti salate
Sauvignon Doc Collio, Chardonnay Doc Isonzo e Meni Neri – € 5,00

VILLA RUSSIZ
Capriva del Friuli _ Via Russiz, 4/6 _ Tel. +39 0481 80047

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Prosciutto crudo di San Daniele e formaggio Montasio con salsa di pere, prosciutto cotto con salsa a base di kren
Sauvignon – € 13,00

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