Gericht der Offenen Weinkellereien 2022

Freuen Sie sich auch dieses Jahr wieder auf das Gericht der offenen Weinkellereien, das Ihnen Spezialitäten der lokalen Küche bietet.

Die teilnehmenden Weinkellereien werden am Sonntag, den 29. Mai Gerichte zubereiten, die die gastronomische Vielfalt des Friauls widerspiegeln. Dazu gibt es den dazu passenden Wein zu einem einheitlichen Preis.

Runden Sie Ihren Tag der Offenen Weinkellereien mit unseren ausgesuchten Gaumenfreuden ab!

Klicken Sie auf den Namen des Weinguts, um das Gesamtprogramm zu öffnen

PROVINZ PORDENONE

BAGNAROL _ San Vito al Tagliamento
Gericht in Zusammenarbeit mit Le Troi Chef; erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai

  • Platte mit lokalen Wurst- und Käsesorten mit hausgemachtem, süß-sauer eingelegtem Gemüse und frittiertem Gnocco, Friulano Dop Friuli Grave oder Refosco dal peduncolo rosso Dop Friuli Grave€ 12,00
  • Kartoffelgnocchi mit Kaninchenragout, grünem Spargel und Frico-Bröseln, Pinot Grigio Dop delle Venezie oder Merlot Igp Trevenezie€ 12,00
  • Kekse Bussolai und Zaeti mit Zabaglione-Creme „Verduzzo Bagnarol", empfohlen Verduzzo Igp Venezia Giulia€ 6,00

FOSSA MALA _ Fiume Veneto

I MAGREDI _ San Giorgio della Richinvelda, fraz. Domanins
Gericht vorgeschlagen von Trattati bene _ Voranmeldung obligatorisch

  • Drei Polenta-Croûtons mit „Purcit Tirat cui milus" (Pulled Pork mit Apfel-Barbecue-Sauce), Refosco Rotwein oder aromatischem Traminer€ 8,00

PITARS _ San Martino al Tagliamento
Gericht vorgeschlagen von „Le Troi Chef"

  • Kleine Lasagne aus frischen Eiernudeln mit grünem Spargel und Taleggio-Käse + Omelett und Salat aus Wildkräutern der Grave, Trockenobst, Fenchel und rosa Pfeffer, Malvasia€ 12,00

PROVINZ UDINE

ACCORDINI _ Faedis, fraz. Campeglio

  • Gekochter Schinken in einer Kruste mit Meerrettich, Bohnen und Zwiebeln, Refosco d.p.r.€ 8,00

ARCANIA _ Rive d’Arcano

  • Ravioli nach San Daniele Art mit Spargelcreme, Pinot Bianco€ 9,00

CANTARUTTI ALFIERI _ San Giovanni al Natisone
Erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai _ Voranmeldung obligatorisch

  • Omelett-Sandwich, Friulano DOP Friuli Colli Orientali€ 10,00

CANTINA PUNTIN _Aquileia
Erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai im Restaurant La Colombara, 300 m vom Weingut entfernt

  • Sardinen, einmal eingelegt und einmal frittiert, mit einem Glas Pinot Bianco 2021 und hausgemachte Spaghetti mit Spargel und Fisch mit einem Glas Friulano 2021€ 17,00 pro Person

DE CLARICINI _ Moimacco, fraz. Bottenicco
Voranmeldung obligatorisch

  • Herzhaftes Croissant mit gegrilltem Gemüse und Büffelmozzarella, Pinot Grigio€ 7,00

Das Gericht kann frei im Park oder im Weinberg der Villa genossen werden

DI GASPERO _ Corno di Rosazzo, fraz. Dolegnano
1 Crostino mit 1 Paarung – € 3,50
Komplette Verkostung 3 Crostini mit 3 Gläsern – € 10,00

  • Crostino mit unserem Coppa, Pinot Bianco
  • Crostino mit unserem Speck, Merlot
  • Crostino mit unserem Ossocollo, Friulano

ELIO VINI _ Cividale del Friuli, fraz. Grupignano
Erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai

  • Wurst- und Käsemischung, dazu Brot, Merlot 2019 BIO€ 10,00

ERMACORA _ Cividale del Friuli, fraz. Grupignano

FERRIN PAOLO _ Camino al Tagliamento

  • Wurstwaren aus eigener Herstellung von Valentino Zanin aus Camino al Tagliamento (100 g) und Käse von der BIO-Molkerei Friulana aus Turrida di Sedegliano (100 g), Friulano 2020, Pinot Grigio 2020, Ermes 1692 Rosso 2018, Cabernet Sauvignon 2020€ 15,00

FORCHIR _ Camino al Tagliamento

ISOLA AUGUSTA _ Palazzolo dello Stella

  • Warme Focaccia, gefüllt mit Speck, Montasio-Käse und Olivenpastete, Refosco dal Peduncolo Rosso€ 8,90

LE DUE TORRI _ Corno di Rosazzo
Erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai

  • Hähnchen am Spieß gebraten mit Kartoffeln, Franken 2020€ 12,00

STANIG _ Prepotto
Erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai nur zum Mittagessen im Landgasthof Al Vecchio Gelso (innen) _ Voranmeldung obligatorisch

  • Schweinebäckchen in Schioppettino-Reduktion, Begrüßungsgetränk mit Ribollicine und ein Glas Schioppettino aus Prepotto€ 15,00

VENDRAME VIGNIS DEL DOGE _ Codroipo, Ortschaft Passariano
Erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai

  • Rohschinken und Montasio-Käse der Bio-Molkerei La Sisile im angrenzenden Garten und Olivenhain des Weinguts – € 5,00

VIGNE DEL MALINA _Remanzacco, fraz. Orzano
Erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai; Gericht angeboten von Osteria Malina _ Voranmeldung empfohlen

  • Gemischter Grillteller, ein Glas Wein€ 18,00
  • Gebratener Tintenfisch, ein Glas Wein€ 15,00

PROVINZ GÖRZ

CASTELLO DI RUBBIA _ Savogna d’Isonzo, fraz. San Michele del Carso

  • Großes Karstsandwich mit Pleskavica, Karstschinken und Käse, Zwiebel und Ajvar, Teran Riserva 2009

FONDAZIONE VILLA RUSSIZ _ Capriva del Friuli

  • Risotto mit Wiesenspinat und Spargel, Sauvignon De La Tour€ 15,00

GRAUNAR _ San Floriano del Collio

  • Bohnensuppe mit geräuchertem Fleisch, Friulano 2021€ 10,00

HUMAR VINI _ San Floriano del Collio
Gericht vorgeschlagen von der „Cooperativa dei sapori e del gusto"

  • Belegte Brötchen mit saisonalen Zutaten mit Brot aus der örtlichen Bäckerei mit Null-Kilometer-Produkten, passender Wein nach Wahl€ 5,00 bis € 10,00

IVAN VOGRIČ _ San Floriano del Collio
Gericht und Erfrischungen von Enosteria Mister Blu Gorizia

  • Frittiertes Hähnchen, Pinot Grigio€ 10,00

MARCUZZI VITICOLA _ San Floriano del Collio

  • Oktopussalat, Pinot Grigio 2019 Collio Doc€ 10,00

PASCOLO _ Dolegna del Collio
Erhältlich am Samstag, den 28. und Sonntag, den 29. Mai

  • Auswahl von Montasio, Cabernet Sauvignon 2020€ 6,00

TENUTA VILLANOVA _ Farra d'Isonzo
Nur nach Voranmeldung per E-Mail an Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder unter der Mobilnummer +39 347 4912583

  • Frische Eiernudellasagne mit heimischem Spargel, Sauvignon Blanc€ 10,00

VILLA VASI _ Gorizia

  • Schinken im Brot geschnitten mit einem Messer und Kren, Omelette mit San Mauro Kräutern, pancetta und Montasio, Autoktona€ 20,00

PROVINZ TRIESTE

PAROVEL VIGNETI OLIVETI 1898 _ San Dorligo della Valle

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